تابعونا على:
شريط الأخبار
رئيس الحكومة يكلف آيت الطالب بلقاء نقابات الصحة الرميلي تطلق حملة لضبط الموظفين الأشباح بالدار البيضاء الرجاء يكشف أثمنة بطائق الإشتراك مستشفى محمد السادس بالحسيمة..تجهيزات ومواصفات عالية المستوى نجم نهضة بركان يحسم انتقاله للجيش بدء محاكمة برلماني ومسؤولين كبارا تورطوا في التزوير للإفراج عن مخدرات ليبي 100 مليون لموكوينا في حال تتويج الوداد بلقب البطولة إضراب كتاب الضبط يؤجل محاكمة عصابة الابتزاز شركة الملاحة GNV تكشف عودة الرحلات التي تؤمّن الخطوط البحرية من وإلى المغرب أنيسة لحماري توقع لنادي يفانتي الإسباني توقيف شخص متحوزا لأزيد من 329 ألف وحدة من مفرقعات عاشوراء أخنوش يقدم أجوبة رئيس الحكومة عن الأسئلة المتعلقة بالسياسة العامة في جلسة عمومية بمجلس النواب فيديو يورط سيدة تستغل أطفالها في التسول بمراكش فيفو إنيرجي تطلق حملة “كونوا يقظين وسوقوا بحذر” إدارة السجون: حركة انتقالية جديدة تشمل 28 مؤسسة موكوينا يشترط على الوداد تعيين مدرس للغة العربية 12 إصابة جديدة بـ “كوفيد-19” (النشرة الأسبوعية) موكوينا يكشف اليوم عن برنامج استعدادات الوداد إصدارات النفقات برسم المقاصة يتراجع بـ 67,5 في المائة متم يونيو القطاع الصحي..نقابة مخاريق تطالب الحكومة بفتح حوار عاجل

مجتمع

دراسة: الاستعمال المتكرر ل.. يتسبب في سرطان الثدي

27 مارس 2019 - 16:00

أكدت دراسة أميركية حديثة، أجراها باحثون من جامعة إلينوي، بأن المركبات الموجودة في زيوت القلي التي يعاد استخدامها بشكل متكرر في درجات حرارة عالية قد تتسبب في تكاثر أورام الثدي، و انتقالها إلى أجزاء أخرى من الجسم.

وأجرى الفريق دراسته على مجموعة من الفئران، وقسمها إلى مجموعتين، الأولى تناولت زيت فول الصويا غير المسخن، في حين تناولت المجموعة الأخرى أطعمة مقلية في زيت فول الصويا الذي أعيد استخدامه في القلي لمدة 16 أسبوعا.

وأوضح الفريق اختياره لزيت فول الصويا، لأنه يستخدم على نطاق واسع من قبل شركات المواد الغذائية في القلي العميق بدرجات حرارة مرتفعة.

ولمحاكاة ورصد مدى انتشار الخلايا السرطانية حقن الفريق الفئران في المجموعتين بخلايا عدوانية من سرطان الثدي، يمكن أن تنتقل تلقائيا إلى مواقع متعددة في الجسم، بما في ذلك الرئتان والكبد والغدد الليمفاوية.

وبعد 20 يوما من حقن الخلايا السرطانية في الفئران، كانت الأورام الأولية في الفئران التي استهلكت الزيوت التي أعيد استخدامها مرارا في درجات حرارة مرتفعة، أكثر نموا بأربعة أضعاف مقارنة بالفئران التي استهلكت زيت فول الصويا الطازج، حيث انتقلت الأورام من الثدي إلى الرئة.

ووجد الباحثون، أن استهلاك المركبات الكيميائية الموجودة في زيت الطهي الذي يعاد استخدامه مرارا في درجات حرارة مرتفعة، قد يؤدي إلى تغييرات جينية تعزز تطور وانتشار سرطان الثدي في المراحل المتأخرة.
وأضاف الباحثون أن زيت القلي المعاد استخدامه في درجات حرارة عالية قد يكون بمثابة محفز للسموم، ويشجع على تكاثر الخلايا السرطانية وإحداث تغيرات في التمثيل الغذائي للشحوم.

وقال قائد فريق البحث الدكتور وليام هيلفيريك إنه عندما يعاد استخدام زيت القلي بشكل متكرر تنقسم الدهون الثلاثية، مما يؤدي إلى أكسدة الأحماض الدهنية الحرة وإطلاق “الأكرولين” (Acrolein)، وهي مادة كيميائية سامة لها خصائص مسرطنة.

تابعوا آخر الأخبار من انباء تيفي على Google News

شارك برأيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

سياسة

أخنوش يقدم أجوبة رئيس الحكومة عن الأسئلة المتعلقة بالسياسة العامة في جلسة عمومية بمجلس النواب

للمزيد من التفاصيل...

ارتفاع الفقر بجهة كلميم وادنون يخرج برلمانية عن صمتها

للمزيد من التفاصيل...

أخبار العالم

الرئيس الجزائري يعلن “نيته” الترشح لولاية ثانية

للمزيد من التفاصيل...

القضاء يتهم زوجة ساركوزي ويضعها تحت المراقبة

للمزيد من التفاصيل...

مال و أعمال

مزور: سنشرع في تصنيع سيارات هجينة لاستهداف السوقين الداخلي والأوروبي

للمزيد من التفاصيل...

فيفو إنيرجي تطلق حملة “كونوا يقظين وسوقوا بحذر”

للمزيد من التفاصيل...

أخر المستجدات

رئيس الحكومة يكلف آيت الطالب بلقاء نقابات الصحة

للمزيد من التفاصيل...

الرميلي تطلق حملة لضبط الموظفين الأشباح بالدار البيضاء

للمزيد من التفاصيل...

نجم نهضة بركان يحسم انتقاله للجيش

للمزيد من التفاصيل...

بدء محاكمة برلماني ومسؤولين كبارا تورطوا في التزوير للإفراج عن مخدرات ليبي

للمزيد من التفاصيل...

100 مليون لموكوينا في حال تتويج الوداد بلقب البطولة

للمزيد من التفاصيل...

مزور: سنشرع في تصنيع سيارات هجينة لاستهداف السوقين الداخلي والأوروبي

للمزيد من التفاصيل...

توقيف شخص متحوزا لأزيد من 329 ألف وحدة من مفرقعات عاشوراء

للمزيد من التفاصيل...

أخنوش يقدم أجوبة رئيس الحكومة عن الأسئلة المتعلقة بالسياسة العامة في جلسة عمومية بمجلس النواب

للمزيد من التفاصيل...